Introduction
L’été est là, et avec lui, l’envie de déguster des plats frais et savoureux. Le taboulé maison est l’accompagnement idéal pour vos barbecues et grillades. Imaginez une salade de semoule orientale, riche en légumes croquants, parfumée à la menthe, et prête en un rien de temps. Embarquez pour un voyage culinaire avec notre recette de taboulé facile et irrésistible qui ravira vos papilles! C’est l’occasion de redécouvrir les saveurs du Moyen-Orient dans votre cuisine.
Taboulé Oriental vs Taboulé Libanais: Une Explosion de Saveurs
Le taboulé oriental, souvent appelé taboulé de semoule, est différent du taboulé libanais traditionnel, qui est principalement composé de persil haché. Le taboulé oriental, en revanche, met l’accent sur la semoule, les légumes frais, et la menthe. Notre recette n’est pas la version traditionnelle libanaise, mais plutôt une salade de semoule et de crudités, assaisonnée de jus de citron, d’huile d’olive, et de menthe fraîche. C’est frais, léger, savoureux, et incroyablement rapide à préparer. Parfait pour accompagner vos grillades ou ajouter du peps à vos pique-niques.
Taboulé de Semoule: Un Plat Sans Cuisson et Plein de Fraîcheur
Notre recette de taboulé maison à base de semoule de couscous est incroyablement simple et ne nécessite aucune cuisson. Il suffit de réhydrater la semoule avec de l’eau, de l’huile d’olive, et du jus de citron. Un passage au réfrigérateur permet à la semoule de s’imbiber des saveurs. Vous pouvez personnaliser votre taboulé en ajoutant des raisins secs, des feuilles de salade, des oignons frais, des graines de grenade, du melon, ou même des olives noires. Pour un plat complet, ajoutez des morceaux de poulet rôti.
Vous pouvez même faire votre taboulé au Thermomix pour gagner du temps. Mais nous vous conseillons de couper la tomate manuellement pour éviter qu’elle ne finisse en purée.
Personnalisez Votre Taboulé Maison
L’avantage du taboulé maison est qu’il est incroyablement polyvalent. Vous pouvez ajouter des ingrédients selon vos goûts ou ce que vous avez sous la main. Pour une touche sucrée, incorporez des raisins secs. Pour plus de fraîcheur, ajoutez des feuilles de salade ou des graines de grenade. Vous pouvez même transformer votre taboulé en un plat principal en ajoutant des morceaux de poulet (aiguillettes ou poulet rôti) ou du poisson.
Conclusion : Votre Taboulé Maison – Un Incontournable de l’Été
Voilà, vous êtes prêt à savourer votre taboulé maison facile et délicieux! Cette salade de semoule orientale à la menthe est l’accompagnement parfait pour vos barbecues et un excellent choix pour un repas estival léger. N’hésitez pas à expérimenter et à ajouter vos ingrédients préférés pour personnaliser votre taboulé. Et si vous êtes à la recherche d’autres délices pour accompagner vos grillades, explorez notre salade grecque aux haricots noirs et feta, notre houmous libanais traditionnel, ou encore notre tartinade de houmous aux lentilles corail. N’oubliez pas de partager vos impressions en commentaire si vous testez notre recette. Nous sommes impatients de vous lire! Embarquez dans de nouvelles aventures culinaires saines et savoureuses avec notre taboulé maison. Bon appétit et à très bientôt pour de nouvelles découvertes culinaires!
Taboulé Maison Facile: Découvrez la Salade de Semoule Orientale Parfumée à la Menthe
C'est nous ou il y a comme une odeur de barbecue dans l'air ? Et qui dit barbecue dit bien évidemment taboulé maison ! La saison des grillades débute officiellement et il n'y a rien de mieux qu'une bonne salade orientale à la semoule, aux légumes et à la menthe pour accompagner vos viandes, poissons et légumes du soleil. Découvrez sans plus tarder notre recette parfumée et légère qui vous fera voyager à tous les coups.
Ingrédients
Instructions
Dans un grand saladier, mettre la semoule, l'eau, l'huile d'olive, le jus d'un citron jaune et le sel puis mélanger avec entrain 1 min environ. Vous aider d'une spatule en bois puis des mains pour bien humidifier toute la semoule. Réserver.
Couper en petits dés les tomates puis les transférer dans le saladier de semoule, mélanger. Réserver.
Faire de même avec les oignons verts, le poivron et le concombre. Transférer dans le saladier et mélanger.
Hacher finement les feuilles de menthe et les mettre dans le saladier puis mélanger.
A cette étape vous pouvez rajouter les raisins secs et les olives si vous décidez d'en mettre.Goûter, rectifier l'assaisonnement (sel, poivre, citron), couvrir et laisser reposer 30 minutes minimum au réfrigérateur avant de déguster.
Taille de portion 100g
Portions 1
- Quantité par personne
- Calories 140kcal
- % Quantité quotidienne *
- Matières grasses totales 6.6g11%
- Graisse saturée 0.9g5%
- Sodium 344.01mg15%
- Potassium 284mg9%
- Total Glucides 19.7g7%
- Fibres alimentaires 3.7g15%
- Sucres 3.7g
- Protéines 2.4g5%
- Vitamine A 403 IU
- Vitamine C 33.5 mg
- Calcium 29 mg
- Fer 1.3 mg
- Vitamine E 0.6 IU
- Vitamine K 2.8 mcg
- Vitamine B1 (Thiamin) 0.1 mg
- Vitamine B2 (Riboflavine) 0.1 mg
- Vitamine B3 (Niacine) 0.6 mg
- Vitamine B6 0.1 mg
- Vitamine B9 (Folate) 23 mcg
- Vitamine B8 (Biotine) 1.6 mcg
- Vitamine B5 (Acide pantothénique) 0.3 mg
- Phosphore 63 mg
- Iode 2 g
- Magnésium 21.6 mmol
- Zinc 0.5 mcg
- Sélénium 0.4 mg
- Cuivre 0.1 mg
- Manganèse 0.1 mg
- Molybdène 2 mg
- Chlorure 0.6 mmol
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime alimentaire de 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus élevée ou plus faible en fonction de vos besoins caloriques.
Notes
Et voilà c'était notre recette de salade de semoule à la menthe façon taboulé libanais. Vous pouvez varier la recette en suivant les conseils suivants :
- Utilisez du quinoa au lieu de la semoule de couscous pour une version riche en protéines et sans gluten.
- Émiettez de la feta sur votre salade pour plus de gourmandise (attention, la feta est salée !).
- Incorporez une boîte de pois chiches égouttée et rincée pour faire de votre salade un plat plus consistant.
- Ajoutez une poignée d'olives noires finement hachées pour plus de saveur.
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