Salade Composée Haricots Noirs, Feta et Menthe Fraîche : Un Délice Frais et Nutritif !
Introduction : Un Vent de Fraîcheur dans Votre Assiette !
Les beaux jours sont là, et quoi de mieux qu’une salade composée pour célébrer la fraîcheur et la légèreté de la saison! Découvrez notre salade composée aux haricots noirs, feta, menthe fraîche et graines, arrosée d’un filet d’huile d’olive. Cette recette printanière est un pur bonheur à consommer sans modération en entrée ou en plat principal. Elle est parfaite pour un buffet froid et se marie à merveille avec du boulgour, du saumon fumé ou des œufs durs. Préparez-vous pour une explosion de saveurs!
Les Haricots Noirs: Un Trésor de Bienfaits
Le haricot noir est une légumineuse que vous devriez absolument avoir dans vos placards. Non seulement il est abordable, mais il regorge aussi de bienfaits pour la santé. Saviez-vous que le haricot noir favorise la santé du cœur, maintient une bonne pression sanguine, et renforce les os? De plus, il est riche en protéines, acide folique, magnésium, et antioxydants. C’est un véritable super aliment!
Salade Mexicaine: Une Variation Estivale
En été, laissez-vous tenter par une salade mexicaine. Ajoutez de belles tomates mûres, du maïs, du piment, du poivron rouge, de la coriandre fraîche et de l’avocat à vos haricots noirs. Arrosez le tout d’huile d’olive et de jus de citron vert pour une salade copieuse et rafraîchissante.
Notre Recette de Salade Composée Haricots Noirs, Feta et Menthe Fraîche
Pour cette recette, nous avons utilisé des haricots noirs assaisonnés à la citronnelle et à la feuille de combava. Cependant vous pouvez utiliser n’importe quels haricots cuits. Ajoutez de l’oignon rouge, de la menthe fraîche, et de la feta grecque rincée et séchée. Pour plus de croquant, incorporez des graines de courge et de tournesol. Assaisonnez avec de l’huile d’olive, du vinaigre balsamique, et du poivre. Cette recette de haricots noirs est personnalisable à l’infini. Vous pouvez ajouter des olives noires, du concombre, des herbes aromatiques, de la roquette, ou de la salade verte.
Salade de Haricots Noirs à la Grecque: Un Voyage Culinaire
Découvrez sans plus tarder notre recette de salade de haricots noirs à la feta. C’est une recette santé qui deviendra rapidement l'une de vos favorites. Avec sa combinaison de feta et de menthe fraîche, cette salade vous transportera directement en Grèce. Et si vous avez envie de plus de fraîcheur pour les semaines à venir, nous avons ce qu’il vous faut. Découvrez notre salade tiède vietnamienne plus connue sous le nom de bobun au bœuf et aux cacahuètes. Un délice! N'hésitez pas à nous dire en commentaire ce que vous pensez de notre recette. Cela nous fera extrêmement plaisir de vous lire!
Conclusion: Une Idée de Salade Composée Originale et Savoureuse
Que ce soit pour un pique-nique, un buffet froid, ou un repas en famille, cette salade composée aux haricots noirs, feta et menthe fraîche est l’idée de salade composée parfaite. Elle est non seulement délicieuse et rafraîchissante, mais aussi incroyablement saine. Alors, qu'attendez-vous? Mettez de la couleur et de la saveur dans votre assiette avec cette salade copieuse!
Les beaux jours arrivent et avec eux l'envie de fraîcheur et de légèreté. Découvrez notre salade composée aux haricots noirs, feta, menthe fraîche et graines avec un filet d'huile d'olive. Une recette printanière à consommer sans modération en entrée ou en plat principal, accompagnée de boulgour, de saumon fumé ou d'oeufs durs. Un bonheur!
- 1 Boite de haricots noirs (en conserve, 400 gr environ)
- 1 Oignon (rouge)
- 10 Feuilles de menthe (fraîche)
- 200 g Feta (ou autre fromage de brebis)
- 2 tbsp Graines de courge
- 2 tbsp Graines de tournesol
- 2 tbsp Huile d'olive (extra-vierge)
- 1 tbsp Vinaigre balsamique (ou citron)
- Poivre du moulin
Commencer par égoutter les haricots noirs puis les mettre dans un saladier.
Ciseler finement l'oignon rouge puis le rajouter aux haricots.
Rincer la feta à l'eau froide, l'éponger rapidement à l'aide d'un papier absorbant puis la couper en cube avant de la rajouter au saladier.
Rincer, sécher puis effeuiller la menthe avant de la mettre dans le saladier.
Y rajouter les graines de courge, les graines de tournesol, un filet d'huile d'olive, le vinaigre balsamique (ou un filet de citron) et un peu de poivre du moulin.
Mélanger puis déguster en entrée ou en plat principal accompagné d'une portion de boulgour tiède.
Portions 2
- Quantité par personne
- Calories 204kcal
- % Quantité quotidienne *
- Matières grasses totales 12.2g19%
- Graisse saturée 5.8g29%
- Cholestérol 27mg9%
- Sodium 326mg14%
- Potassium 310mg9%
- Total Glucides 14.9g5%
- Fibres alimentaires 3.6g15%
- Sucres 0.5g
- Protéines 10.3g21%
- Vitamine A 572 IU
- Vitamine C 2.4 mg
- Calcium 243 mg
- Fer 2.2 mg
- Vitamine E 1.2 IU
- Vitamine K 2.5 mcg
- Vitamine B1 (Thiamin) 0.1 mg
- Vitamine B2 (Riboflavine) 0.5 mg
- Vitamine B3 (Niacine) 1.1 mg
- Vitamine B6 0.2 mg
- Vitamine B9 (Folate) 37 mcg
- Vitamine B12 1.4 mcg
- Vitamine B8 (Biotine) 6.3 mcg
- Vitamine B5 (Acide pantothénique) 0.6 mg
- Phosphore 204 mg
- Iode 3 g
- Magnésium 57.8 mmol
- Zinc 2.4 mcg
- Sélénium 17 mg
- Cuivre 0.5 mg
- Manganèse 0.2 mg
- Molybdène 5.1 mg
- Chlorure 0.9 mmol
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime alimentaire de 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus élevée ou plus faible en fonction de vos besoins caloriques.
Et voilà, c'était notre recette de salade composée aux haricots noirs, fêta et menthe fraiche. A très vite pour de nouvelles aventures culinaires ;)