Gaufres healthy à la banane et aux flocons d’avoine
Parfait pour un petit déjeuner sain ou un brunch gourmand, ces gaufres à la banane et aux flocons d'avoine sont aussi les meilleurs amis des sportifs.
- 150 grammes Farine d'avoine (ou flocons d'avoine mixés)
- 150 milligrammes Lait d'amande
- 3 Oeufs
- 2 Bananes (mûres)
- 2 cuillères à café Eau de fleur d'oranger
- 1 cuillère à café Levure chimique
- 1 sachet Sucre vanillé
- 1 pincée Sel
- 1/2 cuillère à café Cannelle (en poudre)
Dans un cul de poule, écraser à la fourchette les deux bananes jusqu'à obtenir une mixture assez lisse.
Ajouter les œufs aux bananes écrasées en mélangeant le tout à la fourchette ou au fouet.
Y incorporer la farine, le sel, la cannelle, la levure et le sucre vanillé en continuant de mélanger.
Ajouter pour finir le lait et l'eau de fleur d'oranger. Mélanger une dernière fois.
Chauffer le gaufrier et huiler légèrement les plaques avant d'y verser 1/2 louche de pate (pas plus sinon gare aux débordements sur les côtés et les flaques de pate poisseuses sur le plan de travail !).
Laisser les gaufres cuire 5 min et finir par les enfourner 2 minutes pour plus de croustillant (Un petit tour dans le grille pain peu aussi faire l'affaire) !
A Eldorami on accompagne nos gaufres de miel ou de sirop d'érable. Mais nous apprécions plus que tout la combinaison Peanut Butter maison et confiture de rhubarbe; une véritable tuerie ! Si comme nous vous faites partie de cette jolie communauté d'amoureux des gaufres, vous pouvez essayer cette recette de gaufres liégeoises. Vous verrez, elle sera vite adoptée ! Allez zou ! A vos fourneaux !
