Biscuit sans gluten – Sablé à la poudre d’amande

biscuit sablé sans gluten à la poudre d'amande
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Mode de Cuisson
Cuisine
Difficulté Débutant
Heure
Temps de Préparation: 10 min. Temps de Cuisson: 11 min. Temps de Repos: 1 heure Temps Total: 1 hr 21 mins
Portions 24
Calories 129
Saison Valable toute l’année.
Description

Vous aimez grignoter un petit sablé avec votre café ou votre thé fumant? Ne bougez plus, nous avons préparé pour vous ce délicieux biscuit sans gluten dont vous ne pourrez plus vous passer. Ce biscuit sablé sans gluten et sans sucre raffiné fera le bonheur des petits et des plus grands.

Ingrédients
  • 200 grammes Poudre d'amande
  • 20 grammes Sucre de coco
  • 4 cuillères à soupe Beurre (fondu)
  • 50 grammes Sirop d'érable
  • 0.5 cuillères à café Arôme naturel de vanille
  • 0.5 cuillères à café Arôme naturel d'amande (ou de café)
  • 1 pincée Sel
Instructions
  1. Dans un saladier, mettre la poudre d'amande, le beurre fondu, le sirop d'érable, le sucre de coco, les arômes naturels et le sel puis mélanger jusqu'à obtenir un mélanger homogène.

  2. Former une boule de pâte que l'on va recouvrir complètement à l'aide d'un film alimentaire. Réserver au frais 30 minutes à 1h.

  3. Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.

  4. Étaler la pâte en la plaçant entre deux feuilles de papiers cuissons pour éviter qu'elle ne colle au plan de travail. Abaisser la pâte en un grand rectangle jusqu'à ce que la pâte ait une épaisseur de 6mm environ.

  5. Former les biscuits à l'aide d'un emporte pièce, puis faire glisser le papier sulfurisé (où se situent les biscuits) sur une plaque de cuisson.

  6. Enfourner pendant 10-12 minutes en surveillant la fin de cuisson. Les biscuits ne doivent être que légèrement dorés.

  7. Disposer les biscuits sur une grille et les laisser refroidir complètement avant de les décorer ou les napper de chocolat noir fondu ou de pâte à tartiner maison.

Notes

Conserver les sablés dans une boite hermétique pendant une semaine (s'il en reste d'ici là!) 😉

Étiquettes: Biscuit, Sablé, Goûter, Sans gluten, Vanille, Poudre d'amande, Sirop d'érable