Aubergines Hasselback

Aubergine hasselback
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Mode de Cuisson
Difficulté Débutant
Temps
Temps de Préparation: 15 min. Temps de Cuisson: 50 min. Temps Total: 1 h 5 min
Portions 2
Calories 319
Saison Été
Description

Découvrez notre délicieuse recette d'aubergines Hasselback. Un plat estival très coloré, fin et complet qui sera parfait en plat principal léger !

Ingrédients
  • 2 Aubergines
  • 2 Tomates
  • 2 Mozzarella
  • 2 c. à soupe Emmental (râpé)
  • 2 c. à café Origan
  • 2 c. à soupe Huile d'olive
  • 2 c. à soupe Chapelure
  • 1 c. à café Sel
  • Poivre du moulin
Instructions
  1. Couper les tomates et les mozzarellas en rondelles de la même épaisseur.

  2. Placer vos aubergines sur une planche à découper et couper les uniformément dans le sens de la largeur. S'aider de deux cuillères en bois de part et d'autre de l'aubergine pour ne pas la couper complètement. Faire des tranches épaisses de 7 à 8 mm environ.

  3. Appliquer avec les doigts du sel dans toutes les entailles des aubergines.

  4. Dans chaque entailles, alterner une rondelle de tomate et une rondelle de mozzarella.

  5. Couler une cuillère à soupe d'huile d'olive sur toute la longueur de chaque aubergine.

  6. Assaisonner d'origan et de poivre du moulin.

  7. Saupoudrer de chapelure et d'emmental râpé.

  8. Les disposer dans un plat allant au four.

  9. Enfourner 50 minutes dans un four chaud à 200°C, chaleur tournante. Surveiller la cuisson et arroser de temps en temps de jus de cuisson.

Notes

N'hésitez pas à nous dire ce que vous pensez de notre recette, ça nous ferait énormément plaisir de vous lire!

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