Pancakes Banane & Flocons d’Avoine
Aujourd’hui, nous partageons avec vous une recette healthy de Pancakes à la banane et aux flocons d’avoine qui vous donnera l’énergie nécessaire pour bien démarrer vos journées ! En plus d’être délicieuse, cette recette est riche en protéines et faible en sucre, le combo parfait pour les sportifs et … le reste du monde !
Aujourd’hui, nous partageons avec vous une recette healthy de Pancakes à la banane et aux flocons d’avoine qui vous donnera l’énergie nécessaire pour bien démarrer vos journées ! En plus d’être délicieuse, cette recette est riche en protéines et faible en sucre, le combo parfait pour les sportifs et … le reste du monde !
- 2 Bananes (mûres)
- 2 Œufs
- 0.5 sachet Sucre vanillé
- 0.5 sachet Levure chimique (ou bicarbonate de soude)
- 100 g Flocons d'avoine (mixés en farine)
- 100 ml Lait (ou lait végétal)
- 30 g Farine de sarrasin (ou farine de riz)
- 1 tsp Huile de coco (ou une noisette de beurre)
- 1 poignée Fruits rouges (pour la déco)
Dans un saladier, écraser à la fourchette les deux bananes jusqu’à obtenir une mixture assez lisse.
Y ajouter les œufs en mélangeant le tout à la fourchette ou au fouet.
Incorporer les flocons d’avoine, la levure et le sucre vanillé en continuant de mélanger.
Ajouter pour finir le lait et la farine de sarrasin. Mélanger une dernière fois.
Chauffer une poêle à crêpe et y faire fondre une noisette de beurre.
Cuire les pancakes sur les deux faces. Compter 3 minutes de cuisson à feu doux.
Portions 2
- Quantité par personne
- Calories 280kcal
Faites vous plaisir en choisissant les toppings ou garnitures les plus colorées et plus gourmandes qu’il soit. Tartinez de beurre de cacahuètes ou de sirop d’érable, parsemez de fruits rouges, de graines, etc. Ici encore vous pouvez laisser libre court à vos envies du matin !