Pain à Hot Dog Briochés
Découvrez notre recette de pain à hot dog maison. Vous obtiendrez un savoureux pain brioché qui sera parfait pour faire de savoureux hot dogs et sandwichs !
- 350 grammes Farine (T65)
- 150 grammes Lait (demi écrémé)
- 2 Oeufs (calibre petit)
- 1 sachet Levure boulangère (déshydratée)
- 1/2 cuillère à café Sel
- 25 grammes Sucre (en poudre)
- 75 grammes Beurre (mou)
- 1 Jaunes d’œuf
- 1.5 cuillère à café Lait
Dans un saladier ou le bol d’un robot, délayer la levure fraîche dans le lait tiède et laisser reposer 2 à 3 minutes.
Ajouter la farine, les 2 œufs, le sel, le sucre en poudre et le beurre coupé en morceaux. Pétrir pendant 5 minutes.
Si vous avez utilisé un robot, récupérer la pâte, former une boule puis la disposer dans un saladier.
Recouvrir le saladier avec un torchon puis laisser lever 1 heure.
Dégazer la pâte, former 5 boules de même taille, puis les façonner en boudins.
Les placer sur une plaque recouverte de papier cuisson et couvrir avec un torchon pendant 30 minutes.
Préchauffer le four à 180°C.
Battre le jaune d’œuf avec la cuillère et demi de lait, puis badigeonner chaque boudin à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Enfourner 20 minutes jusqu’à ce que les pains soient bien dorés.
Les laisser refroidir complètement sur une grille avant de les ouvrir.
Taille de portion 100g
Portions 1
- Quantité par personne
- Calories 456kcal
Et voilà, c'était notre recette de pains à hot dog briochés. C'est un très bon pain qui reste assez léger et qui est juste parfait pour faire des sandwichs rapides entre midi et deux.
Pour un hot dog newyorkais, choisissez de bonnes saucisses de boeuf, soyez généreux avec le ketchup et la moutarde, et rajoutez des oignons frits.
Si comme nous, vous aimez beaucoup les hot dog, doublez les doses et congelez les pains cuits. Vous gagnerez beaucoup de temps comme ça ! Et si une envie de burger vous prend, voici la recette des pains à burger briochés.
Allez zou ! Aux fourneaux !
