Gâteau renversé aux nectarines

Découvrez notre recette du délicieux gâteau renversé aux nectarines. Un moelleux aux fruits de saison, aérien et gourmand à souhait, dont tout le monde raffole. Allez, plus d'excuses, mettez vous au fourneaux pour réaliser ce très jolie cake à la nectarine, parfait pour le goûter. Un bonheur !

Gâteau moelleux aux nectarines, un délicieux dessert d'été

Les cakes aux fruits d'été sont particulièrement bienvenues quand les grosses chaleurs sont au rendez-vous. Servis en dessert ou au gouter avec un thé glacé, une citronnade maison ou une boule de glace, les moelleux aux pêches, brugnons, prunes ou nectarines se font dévorer sans se faire prier. Leur légèreté, leur acidité sucrée, leur gourmandise en font des gâteaux fondants visuellement plaisants dont on ne peut plus se passer.

La nectarine jaune (ou nectarine blanche) est un fruit sucré gorgé de soleil ayant énormément de bienfaits. En effet, la nectarine étant riche en vitamine C, elle aide à lutter contre la fatigue et les petites infections du quotidien. Elle détient aussi des propriétés laxatives. En effet, la nectarine est un fruit d'été qui contient des fibres qui aident à accélérer et réguler le transit intestinal. Vous l'aurez compris, souvent la nectarine est recommandé en cas de constipation. Aussi, la nectarine est riche en anti-oxydants.

Cake au yaourt et nectarines

Pour réaliser notre recette nous avons utilisé des nectarines jaunes bien mûres, sucrées et juteuses pour éviter de rajouter une trop grosse quantité de sucre semoule. Notre gâteau aux nectarines est constitué de beurre mou (beurre doux ou un mélange de beurre doux et beurre salé), de yaourt grec, d'oeufs, d'arôme vanille liquide (ou sucre vanillé), d'extrait naturel d'amande, de sucre de canne complet et de sucre blanc. Aussi, nous y avons mis un mélange farine tamisée et fécule de maïs (maïzena) pour plus de légèreté. A la place d'un sachet de levure chimique, nous avons préconisé l'utilisation de bicarbonate de soude alimentaire. Ce dernier est meilleure pour la santé et plus facile à digérer.

Et bien évidemment, nous avons utilisé 4 belles nectarines jaunes que nous avons coupé en fines lamelles. Nous les avons disposé, ensuite, au fond d'un moule à gâteaux, beurré, fariné puis sucré. Il n'est pas nécessaire de retirer la peau des nectarines. Elle va cuire et caraméliser grâce au sucre de canne qui a été saupoudré au fond du moule à cake. 

Notre meilleure recette de gâteau renversé à la nectarine

Allez, découvrez sans plus tarder notre recette facile de gâteau renversé nectarine et yaourt grec. Vous allez vous régaler ! Et si vous êtes d'humeur gourmande ces derniers temps, nous vous conseillons de tester nos muffins poires-choco aux flocons d'avoine et à la compote de pomme. Aussi, testez notre gâteau de courgettes au chocolat, notre brownie végan au chocolat et aux haricots rouges, notre cake à la courgette, épices, orange et pépites de chocolat ainsi que nos muffins tout choco sans sucre ajouté ! Un délice! N'hésitez pas à nous dire ce que vous pensez de notre recette en commentaire. Cela nous fera extrêmement plaisir de vous lire ! A très vite pour de nouvelles aventures culinaires Eldoramiennes.