Gâteau chocolat courgette – sans gluten et sans lactose

Un gâteau chocolat courgette moelleux sans beurre, sans lait, sans matière grasse et surtout sans farine ... C'est possible ! La courgette, ingrédient phare de cette recette, nous permet d'obtenir une texture des plus gourmande ! Alors, testez ce délicieux gâteau sans plus tarder, promis, vous ne pourrez plus vous en passer !

Le gâteau chocolat courgette, sans gluten et sans lactose

Si vous cherchez une recette de gâteau au chocolat à la courgette vous êtes au bon endroit. Cette version saine du fondant au chocolat traditionnel deviendra très vite une de vos recettes stars. Nous utilisions de la courgette râpée puis égouttée à la place du beurre, ce qui va considérablement baisser le compteur calorique de cette pâtisserie. La courgette, en cuisant, se ramolli et permet au gâteau d'être moelleux et fondant comme un véritable gâteau à base de beurre, d'huile et de lait. La fécule de maïs quant à elle nous permet d'obtenir un gâteau sans gluten très léger. Vous pouvez utiliser du miel ou du sucre de fleur de coco si vous voulez une version sans sucre raffiné. Du sirop d'érable peut aussi bien faire l'affaire!

Notre meilleur gâteau au chocolat à la courgette

Cette été nous avons reçu notre petite cousine, une choupette de 10 ans intolérante au gluten ET au lactose. Et bien sur, comme tous les enfants, elle raffole de pâtisserie et de chocolat. Pour lui faire plaisir, nous avons décidé d'expérimenter en cuisine et mettre au point un gâteau sain et gourmand avec une bonne texture tout en bannissant les vilains allergènes. Pour cela, nous avons utilisé de la courgette à la place du beurre ! Et Ô bonheur, ça fonctionne à merveille. La fécule de maïs quant à elle nous permet d'obtenir un gâteau moelleux à souhait et une texture très fondante en bouche. Je pense que nous tenons là la gourmandise la plus saine de Eldorami. Vous pourrez vous en resservir une part sans vous en vouloir, parole de nous !

Notre recette de gâteau fondant chocolat courgette

Allez, découvrez sans plus tarder notre recette de gâteau au chocolat et à la courgette. Une délicieuse pâtisserie saine sans gluten et sans lactose qui fera le bonheur des enfants et des plus grands. Si vous êtes d'humeur chocolatée, testez dans la foulée notre cake chocolat café sans lactose ou notre cake épicé à la courgette et aux pépites de chocolat. N'hésitez pas à nous dire ce que vous pensez de ce gâteau si vous le testez. Nous adorions avoir votre avis ! Dites nous tout en commentaire.