Gâteau chocolat courgette – sans gluten et sans lactose

gâteau chocolat courgette sans gluten et sans lactose
Mode de Cuisson
Cuisine
Difficulté Débutant
Temps
Temps de Préparation: 15 min. Temps de Cuisson: 30 min. Temps Total: 45 min
Portions 8
Calories 155 kcal
Saison Été
Description

Un gâteau chocolat courgette moelleux sans beurre, sans lait, sans matière grasse et surtout sans farine ... C'est possible ! La courgette, ingrédient phare de cette recette, nous permet d'obtenir une texture des plus gourmande ! Alors, testez ce délicieux gâteau sans plus tarder, promis, vous ne pourrez plus vous en passer !

Ingrédients
  • 170 grammes Chocolat noir (intense)
  • 3 Oeufs (moyen à gros calibre)
  • 70 grammes Sucre de canne
  • 220 grammes Courgettes
  • 70 grammes Maïzena (fécule de maïs)
  • 1 c. à café Levure chimique (certifiée sans gluten)
  • 1.5 c. à café Arôme naturel de café (liquide)
  • 1 pincée Sel
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante.

  2. Faire fondre le chocolat noir au micro onde ou au bain marie, mélanger de temps en temps. Réserver.

  3. Éplucher la courgette, la râper grossièrement puis l'incorporer au chocolat noir fondu. Réserver.

  4. Dans un saladier, mettre les œufs et le sucre puis battre à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir une mélange lisse et blanchi.

  5. Y ajouter la courgette, le chocolat, l'arôme de café puis, mélanger énergiquement.

  6. Ajouter la farine, le sel et la levure et mélanger une dernière fois.

  7. Huiler légèrement le moule à cake puis le saupoudrer de maïzena en prenant garde de bien le dispersé partout.

  8. Verser la préparation dans le moule puis enfourner 30 minutes. Testez la cuisson avec la pointe d'un couteau pointu, s'il sort humide de pâte, rajouter 5 minutes de cuisson en surveillant.

  9. Laissez tiédir avant de déguster !

Notes

Et voilà c'était notre gâteau au chocolat noir et à la courgette, sans lactose ni gluten ! Un délice ! Allez zou, à vos fourneaux !

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