Pâte à Pizza Eldorami
Voici notre recette inratable de pâte à pizza moelleuse et fine, avec du croustillant. Rapide à réaliser, elle deviendra la base incontournable de toutes vos pizzas !
- 500 g Farine de blé (t65)
- 300 ml Eau (tiède)
- 20 g Levure fraîche
- 6 tbsp Huile d'olive (extra vierge)
- 1 tsp Sucre
- 2 tsp Sel
- 1 tsp Origan
- 1 tsp Ail en poudre
Émietter puis délayer la levure dans l'eau tiède avec le sucre. Laisser la levure s'activer deux minutes.
Dans le bol du pétrin, mettre la farine, le sel, l'huile d'olive, l'origan et l'ail.
Y ajouter l'eau avec la levure et lancer le pétrin durant 3 minutes environs.
Vérifier la consistance de la pâte. Si elle est trop collante et difficile à manier, y rajouter un peu de farine et relancer le pétrin.
Récupérer la pâte et la disposer dans un cul de poule légèrement huilé. Couvrir et laisser lever au chaud environ une heure.
Une fois la pâte levée, la dégazer et la travailler légèrement sur un plan de travail fariné.
La diviser en 2 pâtons égaux puis les étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisser. Garnir puis enfourner dans un four chaud à 240°C durant 30 à 35 minutes environ.
Portions 4
- Quantité par personne
- Calories 265kcal
Voilà notre super recette de pâte à pizza, nous en raffolons à Eldorami. Vous pouvez garnir vos pizzas selon vos envies ou selon ce que vous avez au frigo. Vous pouvez aussi vous inspirer de notre pizza favorite à la crème, aux champignons et au fromage de chèvre ou notre pizza tomate-mozza-basilic de la mort qui tue ♥
Allez zou, à vos fourneaux !
NB: vous pouvez diviser les quantités par deux, ou même congeler les pâtons qui restent pour les prochaines soirées pizza. 😉