Informations Nutritionnelles
Portions 3
- Quantité par portion
- Calories 381kcal
Gaufres Liégeoises au Sucre de Canne
Découvrez cette recette de gaufres liégeoises. Elle est d'après nous la meilleure qui puisse exister, et surtout, la moins sucrée. Croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur, ces gaufres seront parfaites pour le goûter.
Description
Découvre cette recette de gaufres liégeoises. Elle est pour nous, la meilleure qui puisse exister et surtout, la moins sucrée. Croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur, elles seront parfaites pour le goûter.
Ingrédients
- 375 g Farine
- 190 g Lait demi-écrémé (tiède)
- 120 g Beurre (mou)
- 100 g Sucre de canne (ou 100 gr de sucre perlé)
- 20 g Levure boulangère fraîche (ou 1 sachet de levure boulangère)
- 1 Oeufs (entier)
- 1 Jaunes d’œuf
- 1 sachet Sucre vanillé
- 3/4 tsp Sel
Instructions
- 1
Delayer la levure dans le lait tiède avec une cuillère de sucre roux. Laisser la levure s'activer 3 minutes.
- 2
Ajouter la farine, les œufs, le sucre vanillé et le sel. Pétrir 3 minutes à vitesse moyenne.
- 3
Transvaser le contenu du robot dans un récipient. Couvrir d'un torchon propre et laisser lever 1h30 au moins dans un lieu chaud.
- 4
Remettre la pate dans le bol du robot et mettre le beurre mou coupés en morceaux. Mélanger 2 minutes.
- 5
Rajouter le sucre et mélanger 30 secondes. Pas plus. Il ne faut pas dissoudre le sucre.
- 6
Pour la cuisson, allumer le gaufrier et huiler légèrement les plaques. Il faut compter 3 min 30 pour qu'elles commencent à dorer.
Notes
Et voilà, cette recette est simple et ne nécessite franchement pas beaucoup d'effort.
A Eldorami nous aimons accompagner ces jolies gaufres de fruits et de miel, de pate à tartiner maison, de cassonade, miam un délice ! Si vous voulez des gaufres plus rapides à faire pour vos petits déjeuner, vous pouvez essayer cette recette de gaufres à la banane et aux flocons d'avoine, une alternative plus saine et plus rapide ! Allez zou ! A vos fourneaux 😊
Dessert, Gourmand, Sucré, Petit déjeuner, Goûter