Cookies Chocolat Noir

Nihel présente sa recette de cookies au chocolat et à l'avoine
Mode de Cuisson
Cuisine
Difficulté Intermédiaire
Heure
Temps de Préparation: 15 min. Temps de Cuisson: 12 min. Temps de Repos: 1 heure Temps Total: 1 hr 27 mins
Portions 18
Calories 502
Saison Valable toute l’année.
Description

Aujourd’hui, Nihel partage avec vous une recette... mmmh... pas totalement healthy mais tellement bonne pour le moral et les papilles. Nous allons faire ensemble des cookies aux pépites de chocolat noir. Recette qu'elle a peaufinée durant de nombreuses années et qu'elle peut enfin partager. À vos fourneaux !

Ingrédients
  • 250 grammes Farine de blé
  • 125 grammes Flocons d'avoine
  • 0.5 cuillères à café Levure chimique
  • 0.5 cuillères à café Bicarbonate de soude
  • 190 grammes Beurre
  • 170 grammes Sucre roux
  • 30 grammes Sucre
  • 1 pincée Sel
  • 2 cuillères à café Extrait naturel de vanille
  • 2 Oeufs
  • 200 grammes Chocolat noir (en tablette ou pépites de chocolat)
Instructions
  1. Commencer par concasser la tablette de chocolat. Réserver.

  2. Dans un saladier, mélanger le beurre mou et les sucres à l'aide d'une spatule en bois jusqu'à obtenir une pâte assez lisse.

  3. Y rajouter les œufs, le sel et la vanille. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

  4. Dans un autre récipient, mélanger la farine, les flocons d'avoine, la levure et le bicarbonate de soude.

  5. Incorporer le tout à la pâte et travailler le mélange brièvement à la spatule.

  6. Enfin, rajouter le chocolat et mélanger une dernière fois pour bien le disperser dans toute la pâte.

  7. Mettre la pâte à cookie une demi heure à une heure au réfrigérateur. 

  8. Préchauffer le four à 200°C.

  9. Sortir la pâte du réfrigérateur puis former des petites boules de pâtes à disposer sur une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé.

    Bien espacer les boules de pâtes car ils s'étalent à la cuisson.
  10. Aplatir les boules de pâtes du bout des doigts puis enfourner pour 10 à 12 minutes de cuisson.

  11. Laisser les refroidir sur une grille avant de les dévorer.

Étiquettes: Cookies, Chocolat, Vanille, Biscuit, Sablé