Tortillas de Blé Dur

De superbes tortillas pour réaliser des wraps 100% maison.
Tortillas de blé pinit

Parfaites pour faire des wraps rapide ou accompagner des plats mexicains, découvrez notre recette de tortillas de blé dur. Une recette simple et rapide à faire !

Difficulté: Intermédiaire Temps de Préparation 5 min. Temps de Cuisson 15 min. Temps de Repos 30 min. Temps Total 50 mins Portions: 4 Calories: 240

Description

Parfaits pour faire des wraps rapide ou accompagner des plats mexicains, découvrez notre recette de tortillas de blé dur. Une recette simple et rapide à faire !

Ingrédients

Instructions

  1. Verser la farine, l’eau tiède, le sel et l’huile végétale dans un saladier ou le bol d’un robot.

  2. Pétrir 3 à 4 minutes. La pâte doit être très élastique mais non collante.

  3. Récupérer la pâte, la couvrir complètement de film étirable puis la mettre à reposer dans un saladier propre pendant 30 minutes.

  4. Mettre à chauffer une poêle sur feu moyen sans matière grasse.

  5. Couper la pâte en 4 pâtons de 100 grammes puis étaler le premier à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

    Il doit être étalé finement et avoir un diamètre d’environ 26 centimètres.

  6. Mettre à cuire la première tortilla sur feu moyen, 2 minutes de chaque côté.

  7. Recommencer avec les tortillas suivantes.

  8. Garnir à votre convenance et servir chaud ou froid.

Notes

Et voilà notre recette de tortillas de blé dur faites maison. Rapides à réaliser, et très facilement conservable, elles sont parfaites pour faire vos wraps et déjeuner sur le pouce. A Eldorami nous adorons faire des wraps de Falafel maison avec de la laitue du jardin, des concombres, de l'avocat et une délicieuse sauce au yaourt. Essayez, vous allez vous régaler !

Pour éviter que les tortillas ne sèchent et deviennent cassantes après cuisson, il est nécessaire de les recouvrir hermétiquement de film étirable que l’on retirera au moment de les consommer.

Allez zou, aux fourneaux !

Étiquettes: Gourmand, Rapide, Sans lactose, Pain

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pinit

1 commentaire

  1. Je ne savais pas que l’on pouvait faire ses propres tortillas pour faire des wraps, c’est vraiment super ! En plus j’ai vu que vous aviez une recette pour des falafels, ça tombe bien j’ai des pois-chiche je vais pouvoir faire des sandwichs libanais. 🙂

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