Havreflarn – Biscuit suédois aux flocons d’avoine et chocolat
Envie d'un biscuit légèrement sucré au chocolat et aux flocons d'avoine ? Testez ces délicieuses galettes suédoises que l'on appelle Havreflarn et dont vous ne pourrez plus jamais vous passer !
Qu'est-ce qu'un Havreflarn ?
Les havreflarn sont des biscuits suédois aux flocons d'avoine que l'on retrouve chez le géant de l'ameublement, IKEA. Souvent, ils sont vendus en lot de 2 ou 10 et sont présentés en sandwich avec du bon chocolat noir entre les deux biscuits. On les appelle aussi oat crisps ou oatmeal crisps dans les pays anglo-saxons. Ils peuvent être façonnés en les mettant à cuire dans des moules à muffins pour une version plus épaisse. Nous pouvons aussi les disposer sur une plaque de cuisson en les espaçant suffisamment. Alors, on obtiendra des biscuits très fins et croustillants, un délice !
Comment faire ces biscuits à l'avoine et au chocolat noir ?
Pour cette recette, rien de plus simple. Vous n'aurez besoin que d'un saladier, un fouet et de l'huile de coude ! Vous mélangez tous les ingrédients ensemble et choisissez votre mode de cuisson favoris. Dans des moules à muffins pour des biscuits de la même taille ou sur une plaque de cuisson pour un version plus fine. Gare au maxi-biscuit si vous ne les espacez pas assez, cette pâte a tendance à beaucoup s'étaler !
Havreflarn - galettes suédoises avoine-chocolat
Et voilà, suivez sans plus tarder les étapes de la recette en vidéo ou descendez plus bas pour la version écrite. N'hésitez pas à nous dire en commentaire ce que vous en pensez si vous les avez essayé ! Aussi, si vous avez envie de testez d'autre recettes de cookies vous avez notre recette de cookies gourmands à l'américaine et nos surprenants cookies vegan à l'huile de coco, une tuerie !
Envie d'un biscuit légèrement sucré au chocolat et aux flocons d'avoine ? Testez ces délicieuses galettes suédoises que l'on appelle Havreflarn et dont vous ne pourrez plus jamais vous passer !
- 90 g Beurre (demi-sel)
- 100 g Flocons d'avoine (sans gluten)
- 35 g Farine de riz
- 30 g Gervoise brune (ou sucre roux)
- 30 g Sucre (cristallisé)
- 4 g Levure chimique
- 1 Œufs (calibre moyen)
- 1.5 tsp Arôme naturel de vanille (liquide)
Dans un saladier, mettre les carrés de chocolat puis les faire fondre une minute ou deux au micro onde. Réserver.
Dans le bol d'un robot mettre le beurre ramolli puis y ajouter les flocons d'avoine, la farine, la levure chimique, l'œuf, la vanille et les sucres. Mélanger pendant une minute en raclant les bord du robot de temps à autre.
Préchauffer le four à 180°C.
Légèrement huiler le fond des moules à muffin à l'aide d'un papier absorbant.
Prélever une petite quantité de pâte qui sera mise au fond de chaque alvéole du moule à muffins. Ne pas la faire trop épaisse, garder en tête l'épaisseur d'une galette bretonne.
Enfourner à mi hauteur du four pour 10 minutes de cuisson environ.
Démouler les galettes et les laisser refroidir sur une grille.
Remettre le chocolat noir à chauffer 30 secondes au micro onde puis déposer une cuillère de chocolat fondu sur chaque galette et bien l'étaler. Laisser les galettes sur la grille et une fois le chocolat solide, en remettre une seconde couche à l'aide d'une cuillère à café.
Répéter cette opération jusqu'à épuisement du chocolat !
Portions 4
- Quantité par personne
- Calories 480kcal
Testez ces surprenants petits biscuits suédois qui ne payent pas de mine mais qui sont absolument divins ! Extrêmement rapides à faire; ces Havreflarn deviendront l'incontournable gourmandise à avoir sous la main et à déguster avec un petit café à pas d'heure ! Allez zou ! A vos fourneaux!