Introduction
Préparez-vous à être émerveillé par cette tartinade divine! Le Ktipiti, un mezzé grec, est une crème de poivron à la feta qui va égayer vos apéros d’été. Imaginez une crème onctueuse, riche en saveurs, avec des poivrons rouges rôtis, de la feta, de l’ail, de l’échalote, du persil, et un soupçon de miel. C’est non seulement délicieux mais aussi incroyablement facile à préparer! Cette tartinade végétarienne est le compagnon idéal pour vos soirées entre amis ou en famille.
Dip de Poivron: Un Voyage Culinaire en Grèce
Le Ktipiti est traditionnellement utilisé comme sauce ou entrée en Grèce. Il est composé de feta, de poivron, d’huile d’olive, de jus de citron, d’ail, de yaourt, et d’herbes. C’est une explosion de saveurs en bouche! Servez-le avec du pain pita, des crackers, ou utilisez-le comme sauce pour des pâtes. Vous pouvez même l’utiliser comme garniture pour des blinis ou des samoussas. Les possibilités sont infinies! En dégustant cette tartinade, vous vous sentirez transporté dans les îles grecques, où la cuisine est riche en saveurs et en couleurs.
Crême de Poivron à la feta, une Recette Facile et Rapide
Vous pouvez préparer cette tartinade en un rien de temps, surtout si vous utilisez des poivrons en conserve. Mais si vous avez le temps, griller un poivron frais apporte une profondeur de saveur incomparable. Ajoutez de l’ail, de l’échalote, du persil, de la feta, du fromage frais, du miel, du sel, du poivre, de l’huile d’olive, du paprika et de l’origan. Mixez le tout jusqu’à obtenir une crème onctueuse. Vous pouvez également réaliser cette tartinade avec un Thermomix pour plus de facilité.
Idée Apéro: Dips et Tartinades
Le Ktipiti est parfait pour un apéro sain, frais et équilibré. C’est une excellente idée pour un apéro d’été. Vous pouvez également l’associer avec d’autres tartinades et dips pour un plateau apéro varié et coloré. Imaginez un plateau avec notre houmous traditionnel, notre houmous de betteraves, notre tartinade de lentille corail au curry, nos rillettes de poulet aux cornichons, du tzatziki, du guacamole, et bien sûr, votre Ktipiti. Ajoutez quelques légumes frais pour tremper, et vous avez un apéro digne d’un restaurant gastronomique.
Personnalisez Votre Tartinade
N’hésitez pas à personnaliser votre Ktipiti en fonction de vos goûts. Vous pouvez remplacer la feta par du chèvre frais, ajouter des herbes différentes comme du basilic frais, de la menthe ou même du thym séché. Vous pouvez également ajouter un peu de piment pour une touche épicée.
Les Bienfaits Nutritionnels
En plus d’être délicieux, le Ktipiti est également riche en nutriments. Les poivrons rouges sont une excellente source de vitamines A et C, et contiennent des antioxydants bénéfiques pour la santé. La feta, quant à elle, est une source de protéines et de calcium. En combinant ces ingrédients avec de l’huile d’olive, reconnue pour ses bienfaits sur la santé cardiaque, vous obtenez une tartinade qui est non seulement savoureuse, mais également nutritive.
Ktipiti: Un Incontournable pour les Fêtes et les Rassemblements
Que ce soit pour un barbecue en plein air, un apéro entre amis, ou simplement une soirée tranquille à la maison, le Ktipiti est le choix parfait. Sa préparation rapide et facile, ainsi que sa polyvalence, en font un incontournable pour tout événement. De plus, c’est une excellente option pour ceux qui cherchent des alternatives végétariennes savoureuses.
Conclusion: Faites de Votre Apéro un Moment Inoubliable avec le Ktipiti
En résumé, le Ktipiti est un mezzé grec incontournable qui ravira vos papilles. C’est la star des apéros, parfaite pour un moment convivial, frais et équilibré. Alors, qu’attendez-vous? À vos fourneaux! Préparez cette crème de poivron à la feta et faites de votre apéro un moment inoubliable. Vos invités seront impressionnés par les saveurs authentiques et la créativité de votre plateau de tartinades.
N’hésitez pas à nous dire en commentaire ce que vous pensez de notre recette. Cela nous fera extrêmement plaisir de vous lire. Allez zou, à vos fourneaux et à très vite pour de nouvelles aventures culinaires Eldoramiennes !
Crème de poivron à la feta – Ktipiti Grec : Un Mezzé Grec Authentique pour un Apéro Inoubliable !
Dans la famille des mezzé grecs on appelle le Ktipiti ! Parfaite pour un apéro sain, frais et équilibré, notre crème de poivron rouge rôti à la feta est à consommer sans modération. Onctueuse, facile à préparer et nécessitant un minimum d'ingrédients, elle est et restera la star de nos étés. Un délice !
Ingrédients
Instructions
Commencer par griller les poivrons rouges. Pour cela, disposer les poivrons sur une plaque de cuisson chemisée. Enfourner 40-50 minutes à 200°C en les tournant à mi-cuisson.
Une fois bien rôtis, mettre les poivrons dans un sac plastique fermé hermétiquement. Cette suée facilitera l'épluchage du poivron. Laisser refroidir les poivrons puis les éplucher avant de passer à l'étape suivante.
Dans le bol du mixeur mettre le poivron rouge, l'échalotte taillée finement, l'ail râpé, le persil haché, la feta, le fromage frais, le miel, le sel, le poivre, l'huile d'olive, le paprika et l'origan. Mixer jusqu'à obtention d'une crème onctueuse.
Transférer la crème dans un bol et mettre au frais une heure avant de déguster.
Cette étape est facultative, cette crème de poivron peut se consommer tout de suite, à température ambiante.
Taille de portion 100g
Portions 1
- Quantité par personne
- Calories 217kcal
- % Quantité quotidienne *
- Matières grasses totales 16.1g25%
- Graisse saturée 8.9g45%
- Cholestérol 48mg16%
- Sodium 773mg33%
- Potassium 200mg6%
- Total Glucides 7.3g3%
- Fibres alimentaires 0.6g3%
- Sucres 5.2g
- Protéines 10.4g21%
- Vitamine A 1032 IU
- Vitamine C 47.2 mg
- Calcium 338 mg
- Fer 1.4 mg
- Vitamine E 1.3 IU
- Vitamine K 9.4 mcg
- Vitamine B1 (Thiamin) 0.1 mg
- Vitamine B2 (Riboflavine) 0.6 mg
- Vitamine B3 (Niacine) 0.5 mg
- Vitamine B6 0.1 mg
- Vitamine B9 (Folate) 13 mcg
- Vitamine B12 1.3 mcg
- Vitamine B8 (Biotine) 3.5 mcg
- Vitamine B5 (Acide pantothénique) 0.3 mg
- Phosphore 193 mg
- Iode 9 g
- Magnésium 16.4 mmol
- Zinc 1.8 mcg
- Sélénium 18 mg
- Cuivre 0.1 mg
- Manganèse 0.1 mg
- Molybdène 2.7 mg
- Chlorure 1.2 mmol
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime alimentaire de 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus élevée ou plus faible en fonction de vos besoins caloriques.
Notes
Cette tartinade de poivron rouge se conserve 2/3 jours au frais dans un récipient fermé hermétiquement.
